Vince la Medaglia d'Argento al CSWWC di Londra
2024. Vince le 4 Rose Camune di Ass. Italiana Sommelier
Eleganza, Finezza e Potenza. Il Franciacorta brut Rosé millesimato 2020, unisce queste tre caratteristiche, in particolare la potenza data dalle uve pinot nero.
VENDEMMIA: Selezione e raccolta manuale in cassetta
UVE: 90%PINOT NERO 10%CHARDONNAY
VINIFICAZIONE: Vinificazione pressatura soffice delle uve intere con un leggero contatto bucce e mosto, in modo da ottenere il classico colore rosato e il giusto equilibrio tra frazione olfattiva e gustativa. Segue fermentazione a bassa temperatura per 14 giorni e riposo per 7 mesi in acciaio. Fermentazione malolattica non svolta.
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: da 30 mesi.
DOSAGGIO: 4,5 G/L
NOTE OLFATTIVE: Elegante, note di piccola asticceria, mora, ribes e lampone.
NOTE GUSTATIVE: Croccante e fragrante, di grande struttura e persistenza
Prodotto in Italia. Contiene solfiti. Alc. 12,5% Vol