3 di Notte nasce dalla pressatura soffice di uve Pinot e Chardonnay, vendemmiate nella nostra Vigna Bragagana a Sirmione.
Le uve, raccolte alla metà di Agosto, sono vendemmiate in anticipo per produrre una base profumata e con una buona nota di acidità.
Piacevole, fresco e con un perlage fine e persistente, è ideale da sorseggiare come aperitivo. Squisito con il pesce e con i crostacei.
Vitigno: 60% Pinot e 40% Chardonnay
Zona di produzione : Nostra vigna in Sirmione, Fattoria Antica Bragagna
Periodo di raccolta: Seconda decade di Agosto.
Vinificazione: La base spumante rifermenta in autocalve per cinque mesi e successivamente riposa in bottiglia quattro mesi.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: Note di crosta di pane. Fresco e piacevole.
Sapore: Delicato, con un perlage fine. Piacevole, sapido.
Tempertura di degustazione: 4-6°C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo. Ottimo a tutto pasto.
Cartone da 6 bottiglie 0,75 Lt