Vince il Premio 4 viti 2024
Vince il Premio Rosa d'Oro 2024
Un numero limitatissimo di bottiglie, un affinamento sui lieviti di novanta mesi, vendemmia 2013 e Dosage Zéro.
In questa bottiglia abbiamo racchiuso il nostro prodotto più prestigioso.
La Riserva di Romantica è prodotta nella vendemmia 2013 e ha riposato sui lieviti per un periodo lunghissimo.
Caratterizzato da sentori di frutta a polpa gialla e crosta di pane, si presenta di incredibile freschezza, nonostante il lungo affinamento.
Stupisce per la persistenza e l’ottima acidità.
Il residuo zuccherino è pressoché nullo, consentendoci di presentare un Franciacorta da veri intenditori.
Vitigno: 100% Chardonnay
Zona di produzione: Vigneto Franciacorta. Romantica - Passirano, Brescia.
Periodo di raccolta: Seconda decade di Agosto
Vinificazione: Pressatura soffice dei grappoli e separazione dei mosti. Fermentazione delle basi in vasche di acciaio inox e solo una piccola parte in barrique. Affinamento sui lieviti in bottiglia per 90 mesi
Colore: Giallo carico con sfumature dorate
Profumo: Sentori di frutta a polpa gialla e crosta di pane
Sapore: In bocca è sapido e stupisce per la straordinaria freschezza.
Temperatura di degustazione: 5-7°C
Abbinamenti: Si sposa perfettamente a piatti a base di pesce, anche al forno.
Disponibile in elegante cofanetto contenente 1 bottiglia da 0,75 lt.