Il Chiaretto della Valtènesi, “Vino di una notte”, nasce da uve nere che hanno subito una vinificazione con parziale contatto delle bucce (il tempo di una notte).
I vitigni sono 4: Il Groppello ('autoctono del Garda Bresciano) , Marzemino, Barbera e Sangiovese. Sono tutti collocati nella famosa zona di produzione del Lago di Garda denominata Valtènesi.
Il Chiaretto Giovanni Avanzi è il vino più premiato a livello internazionale della nostra cantina.
Avanzi – Vini del Garda – Chiaretto
Vitigno: 60% Groppello, 10% Barbera, 15% Sangiovese, 15% Marzemino
Zona di produzione: Valtenesi (Polpenazze del Garda)
Periodo di raccolta: Ultima decade di settembre
Vinificazione: Pigiadiraspatura soffice. Breve contatto con le bucce durante la macerazione. Svinatura all'ottenimento del colore rosato. Finisce la vinificazione in bianco in particolari vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Colore: Rosato con riflessi rubino viola
Profumo: Delicato, floreale, bon bon inglese
Sapore: Morbido con fondo neutro o leggermente amaro che ricorda la mandorla
Temperatura di degustazione: 9°C
Abbinamenti: Piatti estivi a base di pesce, carni bianche e pizza, salami.
Cartone da 6 bottiglie 0,75 Lt